Indice des prix mondiaux du commerce laitier de la Nouvelle-Zélande

L'indice des prix du commerce mondial des produits laitiers a augmenté de 0,1 % au cours des deux semaines se terminant le 4 août, prolongeant l'augmentation de 1,5 % de la vente aux enchères précédente, selon GlobalDairyTrade. Les prix ont augmenté pour le lactose (+4,1 %), le cheddar (+3,8 %), la poudre de lait écrémé (+1,2 %), la mozzarella (+1,0 %) et la poudre de lait entier (+0,2 %). Ces gains ont été partiellement compensés par des baisses dans la poudre de babeurre (-2,8 %), le beurre (-2,3 %) et les matières grasses laitières anhydres (-0,8 %).

L'indice des prix du commerce mondial des produits laitiers a chuté de 4,9 % au cours des deux semaines se terminant le 7 juillet 2026, après une baisse de 2,8 % lors de la période précédente, marquant la troisième baisse hebdomadaire consécutive et la plus forte depuis juillet 2024. La diminution a été principalement due à des baisses importantes du cheddar (-12,3 %), de la poudre de lait écrémé (-7,0 %), du beurre (-5,0 %), de la poudre de lait entier (-4,4 %), des matières grasses laitières anhydres (-3,9 %) et du lactose (-3,6 %). Pendant ce temps, la poudre de babeurre a augmenté de 8,2 % et la mozzarella a gagné 3,8 %.

L'indice des prix du commerce mondial des produits laitiers a chuté de 2,8 % au cours des deux semaines se terminant le 16 juin 2026, après une baisse de 0,6 % lors de la période précédente, marquant le plus grand déclin depuis avril. La mozzarella a conduit les baisses (-5,0 %), suivie de la poudre de lait écrémé (-3,6 %), du cheddar (-3,4 %), de la poudre de lait entier (-3,1 %), du beurre (-2,4 %) et des matières grasses laitières anhydres (-1,0 %). Le lactose a été le seul à enregistrer une hausse, augmentant de 4,2 %.