Les prix mondiaux des produits laitiers chutent de 2,7 %

L'indice des prix du commerce mondial des produits laitiers a augmenté de 1,5 % pour atteindre 4 127 $ la tonne au cours des deux semaines se terminant le 5 mai 2026, mettant fin à deux baisses consécutives. Les gains ont été menés par la poudre de lait écrémé (+9,0 %), la mozzarella (+4,7 %) et le lactose (+3,7 %), tandis que les prix du cheddar (-3,6 %) et du beurre (-2,6 %) ont chuté.

L'indice des prix du commerce mondial des produits laitiers a chuté de 2,7 % pour atteindre 4 143 $ la tonne au cours des deux semaines se terminant le 21 avril 2026, prolongeant une baisse de 3,4 % par rapport à la période précédente. Des baisses marquées ont été observées dans les matières grasses laitières anhydres (-9,6 %), le beurre (-7,9 %), la mozzarella (-3,1 %) et le lait en poudre entier (-0,6 %). Cependant, le lactose (+7,2 %), le lait en poudre écrémé (+3,2 %) et le cheddar (+1,1 %) ont enregistré des gains, offrant une certaine résilience au milieu du déclin général.

L'indice des prix du commerce mondial des produits laitiers a chuté de 3,4 % au cours des deux semaines se terminant le 7 avril, mettant fin à une série de six enchères de gains, avec un prix de vente moyen de 4 228 $ par tonne. Lors de la dernière enchère, 16 497 tonnes de produits laitiers ont changé de mains. La baisse a été menée par le beurre (-8,1 %), la matière grasse laitière anhydre (-7,1 %) et la mozzarella (-6,2 %), tandis que des baisses plus faibles ont été observées dans le cheddar (-3,1 %), la poudre de lait (-1,6 %), la poudre de lait entier (-0,7 %) et le lactose (-0,6 %). Les gains dans la poudre de babeurre (0,7 %) ont partiellement compensé la baisse globale. Lors de l'enchère précédente du 17 mars, l'indice avait légèrement augmenté de 0,1 %.