L'indice des prix des céréales de la FAO a légèrement augmenté de 0,3 % pour s'établir à 111,7 en janvier 2025, contre 111,4 au cours des deux mois précédents. Les prix à l'exportation du blé ont légèrement baissé, avec peu de mouvements au cours du mois. Une demande d'importation faible, entraînant des ventes à l'exportation lentes de la part de plusieurs grands exportateurs, a pesé sur les prix, tandis que des approvisionnements plus serrés en Russie et des conditions de culture d'hiver mitigées dans certaines parties de l'Union européenne, de la Russie et des États-Unis ont apporté un soutien. Les prix mondiaux du maïs ont augmenté en janvier, dépassant leurs niveaux d'il y a un an pour la première fois en deux ans. La pression haussière sur les prix provenait de l'étroitesse saisonnière des approvisionnements, de conditions défavorables en Argentine alors que les semis étaient terminés, des progrès lents dans la principale récolte du Brésil (safrinha), ainsi que de prévisions révisées et revues à la baisse de la production de maïs et des stocks aux États-Unis.

L'indice des prix des céréales dans le monde a atteint en moyenne 89,16 points de l'indice de 1990 à 2025, atteignant un niveau record de 173,50 points de l'indice en mai 2022 et un niveau record de 48,60 points de l'indice en août 2000.



Dernier Précédent Unité Référence
Indice des prix des céréales 112.60 111.80 Index-Points Feb 2025
Indice des prix des produits laitiers 148.70 143.00 Index-Points Feb 2025
Indice FAO des prix des produits alimentaires 127.10 125.10 Index-Points Feb 2025
Indice des prix de la viande 118.00 118.00 Index-Points Feb 2025
Indice des prix des huiles 156.00 153.00 Index-Points Feb 2025
Indice des prix du sucre 118.50 111.20 Index-Points Feb 2025

Monde - Indice des prix des céréales
L'Indice des Prix des Céréales est compilé en utilisant l'Indice des Prix du Blé du Conseil International des Céréales (CIC) comprenant 10 citations, 1 citation de maïs américain et 16 citations de riz. Les citations de riz sont regroupées selon leur qualité, incluant le riz Indica de qualité supérieure, le riz Indica de qualité inférieure, le riz Japonica et le riz Aromatique. Au sein de chaque groupe, une moyenne simple des prix relatifs des citations appropriées est calculée ; puis les prix relatifs moyens de chacune des trois variétés sont combinés en les pondérant selon leurs parts de marché. Les indices pour le blé, les céréales fourragères et le riz sont combinés en utilisant les poids en valeur des exportations de la période de base 2002-2004. L'indice des prix des céréales dans le monde est passé à 111,70 points en janvier contre 111,40 points en décembre 2024.
Actuel Précédent Le plus élevé Le Plus Bas Dates Unité Fréquence
112.60 111.80 173.50 48.60 1990 - 2025 Index-Points Mensuellement
2014-2016=100