L'Indice des prix des céréales de la FAO a chuté de 1,8 % pour atteindre 109 points en mai 2025, atteignant son plus bas niveau depuis septembre 2020, avec une forte baisse des prix mondiaux du maïs, sous pression d'une concurrence ferme et d'une disponibilité saisonnière croissante des récoltes en cours en Argentine et au Brésil. Les attentes d'une récolte record de maïs en 2025 aux États-Unis ont également contribué à la pression à la baisse sur les prix. De plus, les prix mondiaux du sorgho et de l'orge ont baissé et les prix du blé ont également diminué, bien que de manière plus modérée, en raison d'une demande mondiale atone et d'améliorations des conditions des cultures dans l'hémisphère nord.

L'indice des prix des céréales dans le monde a atteint en moyenne 89,36 points de l'indice de 1990 à 2025, atteignant un niveau record de 173,50 points de l'indice en mai 2022 et un niveau record de 48,60 points de l'indice en août 2000.



Dernier Précédent Unité Référence
Indice des prix des céréales 109.00 110.90 Index-Points May 2025
Indice des prix des produits laitiers 153.50 152.20 Index-Points May 2025
Indice FAO des prix des produits alimentaires 127.70 128.70 Index-Points May 2025
Indice des prix de la viande 124.60 123.00 Index-Points May 2025
Indice des prix des huiles 152.20 158.00 Index-Points May 2025
Indice des prix du sucre 109.40 112.30 Index-Points May 2025



Indice mondial des prix des céréales
L'Indice des Prix des Céréales est compilé en utilisant l'Indice des Prix du Blé du Conseil International des Céréales (CIC) comprenant 10 citations, 1 citation de maïs américain et 16 citations de riz. Les citations de riz sont regroupées selon leur qualité, incluant le riz Indica de qualité supérieure, le riz Indica de qualité inférieure, le riz Japonica et le riz Aromatique. Au sein de chaque groupe, une moyenne simple des prix relatifs des citations appropriées est calculée ; puis les prix relatifs moyens de chacune des trois variétés sont combinés en les pondérant selon leurs parts de marché. Les indices pour le blé, les céréales fourragères et le riz sont combinés en utilisant les poids en valeur des exportations de la période de base 2002-2004.
Actuel Précédent Le plus élevé Le Plus Bas Dates Unité Fréquence
109.00 110.90 173.50 48.60 1990 - 2025 Index-Points Mensuellement
2014-2016=100