Monde - Indice des prix alimentaires1990-2025 Données | 2026-2027 Prévisions

L'Indice des Prix des Produits Alimentaires de la FAO a augmenté de 1,0 % pour atteindre 128,3 points en avril 2025, marquant ainsi la troisième hausse mensuelle consécutive, sous l'effet de la hausse des prix des céréales, des produits laitiers et de la viande. Les prix des céréales ont grimpé de 1,2 %, avec des augmentations dans tous les principaux types, y compris le blé et le maïs. Les prix des produits laitiers ont augmenté de 2,4 %, menés par une troisième hausse mensuelle consécutive des prix du beurre, qui ont atteint un nouveau record historique. Les prix de la viande ont connu la plus forte hausse, en hausse de 3,2 %, avec la viande de porc enregistrant l'augmentation la plus marquée. En revanche, les prix du sucre et des huiles végétales ont chuté de 3,5 % et 2,3 %, respectivement.

L'Indice des Prix des Produits Alimentaires de la FAO était à 127,1 points en mars 2025, peu changé par rapport à une révision à la baisse de 126,8 en février. Les prix des céréales ont diminué de 2,6 % pour atteindre leur niveau le plus bas depuis septembre 2020. Les prix du blé ont chuté alors que les inquiétudes concernant les conditions des cultures se sont atténuées chez certains grands exportateurs de l'hémisphère nord, tandis que l'incertitude liée à la montée des tensions commerciales a pesé sur le sentiment du marché. Cependant, la baisse a été modérée par les mouvements de devises, la pression d'une offre plus restreinte en Russie et la suppression par la Turquie de son quota d'importation de blé. De plus, les prix du sucre ont baissé de 1,4 %, en raison de signes d'une demande mondiale plus faible, ce qui a atténué les préoccupations concernant les approvisionnements mondiaux en sucre. En revanche, le coût des huiles végétales a augmenté de 3,7 %, sous l'effet de la hausse des prix des huiles de palme, de soja, de colza et de tournesol, et les prix de la viande ont augmenté de 0,9 %, principalement en raison de la hausse des prix de la viande de porc, principalement en raison de l'augmentation des cotations dans l'Union européenne après que l'Allemagne a retrouvé son statut indemne de fièvre aphteuse. Pendant ce temps, les prix des produits laitiers se sont stabilisés.

L'indice des prix alimentaires de la FAO a augmenté de 1,6 % pour atteindre 127,1 points en février 2025, après avoir chuté de 1,8 % en janvier. Les prix du sucre ont grimpé de 6,6 %, rebondissant après trois baisses consécutives, en raison des inquiétudes concernant des approvisionnements mondiaux plus restreints pour la saison 2024/25. Les perspectives de production en baisse en Inde et les préoccupations concernant l'impact du temps sec récent sur la prochaine récolte au Brésil ont également soutenu la hausse des prix. De plus, les coûts des produits laitiers ont augmenté de 4 % pour atteindre leur plus haut niveau depuis octobre 2022, en raison de prix plus élevés pour tous les principaux produits laitiers. Les prix des huiles végétales ont augmenté de 2 % en raison de cotations plus élevées pour les huiles de palme, de colza, de soja et de tournesol, et les prix des céréales ont augmenté de 0,7 % pour atteindre leur plus haut niveau en cinq mois. Les prix à l'exportation du blé ont augmenté, en raison de l'offre intérieure plus restreinte en Russie, ce qui a limité les volumes d'exportation et déplacé la demande vers d'autres fournisseurs. Pendant ce temps, les prix de la viande ont légèrement baissé de 0,1 %, avec des prix internationaux de la viande de volaille et de porc en baisse.