L'indice des prix alimentaires de la FAO a augmenté de 0,6 % pour atteindre 131,1 points en juillet 2026, la première hausse en trois mois et atteignant le niveau le plus élevé depuis janvier 2023. Les prix du sucre ont bondi de 5,6 %, au milieu des inquiétudes concernant les impacts potentiels d'un temps chaud et sec persistant sur les rendements des cultures dans l'UE et des conditions météorologiques liées à El Niño sur les perspectives de production dans les principaux pays producteurs d'Asie. De plus, les céréales ont augmenté de 3,4 %, avec des prix du blé s'envolant de 5,8 % en raison d'inquiétudes accrues concernant les perturbations continues des flux d'exportation de la mer Noire et les dommages à l'infrastructure d'exportation, ainsi que l'impact des récentes vagues de chaleur sur les rendements des cultures dans plusieurs pays producteurs. Les prix des huiles végétales ont augmenté de 2 % pour atteindre des sommets de juin 2022, reflétant des prix plus élevés pour l'huile de palme et l'huile de soja. En revanche, les prix de la viande ont diminué de 2,8 %, la première baisse mensuelle en 2026, reflétant des cotations plus faibles dans toutes les catégories de viande sauf la viande ovine. Le coût des produits laitiers a légèrement baissé de 0,7 % pour atteindre le niveau le plus bas depuis octobre 2023, entraîné par le beurre et les poudres de lait.

L'indice des prix alimentaires dans le monde a augmenté à 131,10 points d'indice en juillet, contre 130,30 points d'indice en juin 2026. L'Indice des Prix des Aliments dans le monde a en moyenne 89,75 points d'indice de 1990 jusqu'en 2026, atteignant un niveau record de 160,20 points d'indice en mars 2022 et un niveau historiquement bas de 50,80 points d'indice en mai 2002.



Calendrier GMT Référence Actuel Précédent Consensus
2026-07-03 08:00 AM
Indice FAO des prix des produits alimentaires
Jun 130.3 130.8
2026-08-07 08:00 AM
Indice FAO des prix des produits alimentaires
Jul 131.1 130.3
2026-09-04 08:00 AM
Indice FAO des prix des produits alimentaires
Aug 131.1



Last Previous Unit Reference
Indice des prix des céréales - World 113.80 110.00 Index-Points Jul 2026
Indice des prix des produits laitiers - World 116.20 117.00 Index-Points Jul 2026
Indice des prix de la viande - World 127.70 131.30 Index-Points Jul 2026
Indice des prix des huiles - World 195.70 192.00 Index-Points Jul 2026
Indice des prix du sucre - World 95.00 90.00 Index-Points Jul 2026

Dernier Précédent Unité Référence
Indice FAO des prix des produits alimentaires 131.10 130.30 Index-Points Jul 2026


Indice des prix alimentaires mondiaux
L'Indice des prix des produits alimentaires de la FAO (FFPI) est une mesure de la variation mensuelle des prix internationaux d'un panier de produits alimentaires. Il se compose de la moyenne de cinq indices de prix de groupes de produits pondérés par les parts moyennes d'exportation de chacun des groupes sur la période 2014-2016. Le FFPI est calculé comme la moyenne pondérée par le commerce des prix des produits alimentaires couvrant les principaux marchés agricoles pour les céréales, les huiles végétales, le sucre, la viande et les produits laitiers. Bien que ces produits représentent environ 40 pour cent du commerce mondial des produits alimentaires agricoles bruts (FAOSTAT), ils sont choisis pour leur importance élevée et stratégique dans la sécurité alimentaire et le commerce mondial.
Actuel Précédent Le plus élevé Le Plus Bas Dates Unité Fréquence
131.10 130.30 160.20 50.80 1990 - 2026 Index-Points Mensuellement
2014-2016=100

Nouvelles
Les prix mondiaux des aliments atteignent leur niveau le plus élevé depuis 2023
L'indice des prix alimentaires de la FAO a augmenté de 0,6 % pour atteindre 131,1 points en juillet 2026, la première hausse en trois mois et atteignant le niveau le plus élevé depuis janvier 2023. Les prix du sucre ont bondi de 5,6 %, au milieu des inquiétudes concernant les impacts potentiels d'un temps chaud et sec persistant sur les rendements des cultures dans l'UE et des conditions météorologiques liées à El Niño sur les perspectives de production dans les principaux pays producteurs d'Asie. De plus, les céréales ont augmenté de 3,4 %, avec des prix du blé s'envolant de 5,8 % en raison d'inquiétudes accrues concernant les perturbations continues des flux d'exportation de la mer Noire et les dommages à l'infrastructure d'exportation, ainsi que l'impact des récentes vagues de chaleur sur les rendements des cultures dans plusieurs pays producteurs. Les prix des huiles végétales ont augmenté de 2 % pour atteindre des sommets de juin 2022, reflétant des prix plus élevés pour l'huile de palme et l'huile de soja. En revanche, les prix de la viande ont diminué de 2,8 %, la première baisse mensuelle en 2026, reflétant des cotations plus faibles dans toutes les catégories de viande sauf la viande ovine. Le coût des produits laitiers a légèrement baissé de 0,7 % pour atteindre le niveau le plus bas depuis octobre 2023, entraîné par le beurre et les poudres de lait.
2026-08-07
Les prix mondiaux des aliments baissent pour le 2ème mois
L'indice des prix alimentaires de la FAO a diminué pour le deuxième mois consécutif, s'établissant à 130,3 en juin 2026, contre 130,8 en mai. Les céréales ont conduit la baisse, avec des prix en baisse de 3,5 %, le blé chutant de 4,4 % en raison des progrès rapides des récoltes et des perspectives d'approvisionnement favorables dans la région de la mer Noire, compensant les inquiétudes concernant les conditions des cultures aux États-Unis et en Australie. Les prix du sucre ont également baissé de 5,7 %, les prix intérieurs de l'éthanol au Brésil incitant les usines à détourner davantage de canne à sucre vers la production de sucre. Cependant, les préoccupations concernant l'impact potentiel d'El Niño sur les récoltes de sucre 2026/27 dans des producteurs majeurs tels que l'Inde et la Thaïlande ont contribué à limiter la baisse. Les prix des produits laitiers ont glissé de 1,5 %, atteignant leur niveau le plus bas depuis 2023, avec des prix plus faibles pour tous les principaux produits. En revanche, les prix de la viande ont légèrement augmenté de 0,4 % pour atteindre un nouveau record, principalement en raison de la hausse des prix de la volaille. Les prix des huiles végétales ont augmenté de 3,8 %, soutenus par des cotations plus fortes des huiles de palme et de colza, tandis que les prix de l'huile de tournesol sont restés globalement stables.
2026-07-03
Les prix mondiaux des aliments restent proches des sommets de 2023
L'Indice des Prix Alimentaires de la FAO a légèrement diminué de 0,2 % pour atteindre 130,8 points en mai 2026, contre 131 points révisés à la hausse en avril, ce qui représentait le niveau le plus élevé depuis janvier 2023. Les prix des céréales ont augmenté de 2,6 %, atteignant le niveau le plus élevé depuis juin 2024, reflétant des prix plus élevés pour toutes les grandes céréales. Les prix mondiaux du blé ont augmenté pour le quatrième mois consécutif, soutenus par des récoltes plus faibles que prévu chez les principaux exportateurs, y compris les États-Unis, tandis que des coûts plus élevés des carburants et des engrais ont exercé une pression supplémentaire à la hausse au niveau mondial. De plus, les prix du sucre ont grimpé de 7,5 %, principalement en raison des inquiétudes concernant un resserrement anticipé des approvisionnements mondiaux en sucre dans les mois à venir. Les coûts de la viande ont légèrement augmenté de 0,1 % avec des cotations plus élevées pour la viande bovine et ovine. En revanche, les prix des produits laitiers ont diminué de 0,5 % pour atteindre le niveau le plus bas depuis janvier 2024 et les coûts des huiles végétales ont chuté de 4,6 %, principalement en raison de la baisse des prix des huiles de palme et de soja, qui ont largement compensé les augmentations des prix des huiles de colza et de tournesol.
2026-06-05