L'indice des prix des produits laitiers de la FAO a augmenté de 2,4% en avril pour atteindre 152,1 points, en hausse de près de 23% par rapport à l'année précédente. Les prix du beurre ont atteint un nouveau record historique en raison de stocks réduits et d'une forte demande. Les prix de la poudre de lait et du fromage ont également augmenté, soutenus par une demande soutenue et des approvisionnements de plus en plus limités, notamment en Océanie, alors que les exportations européennes ont perdu en compétitivité en raison d'un euro plus fort.

L'indice des prix des produits laitiers dans le monde a atteint en moyenne 87,15 points de l'indice de 1990 à 2025, atteignant un niveau record de 158,20 points de l'indice en juin 2022 et un niveau record de 36,80 points de l'indice en août 1990.



Dernier Précédent Unité Référence
Indice des prix des céréales 111.00 109.70 Index-Points Apr 2025
Indice des prix des produits laitiers 152.10 148.60 Index-Points Apr 2025
Indice FAO des prix des produits alimentaires 128.30 127.10 Index-Points Apr 2025
Indice des prix de la viande 121.60 117.90 Index-Points Apr 2025
Indice des prix des huiles 158.00 161.80 Index-Points Apr 2025
Indice des prix du sucre 112.80 116.90 Index-Points Apr 2025



Monde - Indice des prix des produits laitiers
L'indice des prix des produits laitiers est calculé à partir de deux devises de prix chacune (une pour l'Europe et une pour l'Océanie) pour le beurre, la poudre de lait écrémé (SMP) et la poudre de lait entier (WMP), ainsi qu'une devise de prix pour le fromage (océanien). La moyenne des devises est pondérée par les parts de commerce mondial moyen des exportations pour 2002-2004.
Actuel Précédent Le plus élevé Le Plus Bas Dates Unité Fréquence
152.10 148.60 158.20 36.80 1990 - 2025 Index-Points Mensuellement
2014-2016=100