L'indice des prix du sucre de la FAO a baissé de 2,6 % pour s'établir à 109,4 points en mai 2025, son niveau le plus bas depuis octobre 2022, en raison d'une demande mondiale plus faible pour le sucre, sur fond d'inquiétudes concernant les perspectives économiques mondiales incertaines et leur impact potentiel sur la demande des industries des boissons et de la transformation alimentaire. De plus, les premières prévisions d'une probable reprise de la production mondiale de sucre en 2025/26, soutenues par des attentes de plus grandes récoltes en Inde et en Thaïlande suite à un début précoce de la saison des moussons, ont exercé une pression supplémentaire à la baisse sur les prix.

L'indice des prix du sucre dans le monde a atteint en moyenne 84,71 points de l'indice de 1990 à 2025, atteignant un niveau record de 183,20 points de l'indice en janvier 2011 et un niveau record de 31,80 points de l'indice en mars 2000.



Dernier Précédent Unité Référence
Indice des prix des céréales 109.00 110.90 Index-Points May 2025
Indice des prix des produits laitiers 153.50 152.20 Index-Points May 2025
Indice FAO des prix des produits alimentaires 127.70 128.70 Index-Points May 2025
Indice des prix de la viande 124.60 123.00 Index-Points May 2025
Indice des prix des huiles 152.20 158.00 Index-Points May 2025
Indice des prix du sucre 109.40 112.30 Index-Points May 2025



Indice mondial des prix du sucre
L'indice des prix du sucre est une mesure de la variation mensuelle des prix internationaux du sucre.
Actuel Précédent Le plus élevé Le Plus Bas Dates Unité Fréquence
109.40 112.30 183.20 31.80 1990 - 2025 Index-Points Mensuellement
2014-2016=100