L'Indice des Prix de la Viande de la FAO a augmenté de 0,1 % pour atteindre 130,5 points en mai 2026, avec des cotations plus élevées pour la viande bovine et ovine, tandis qu'une légère augmentation des prix de la viande de volaille a été presque entièrement compensée par une baisse des prix de la viande porcine.

L'indice des prix de la viande dans le monde a en moyenne 87,92 points d'indice de 1990 jusqu'en 2026, atteignant un niveau record de 130,50 points d'indice en mai 2026 et un niveau historiquement bas de 52,30 points d'indice en décembre 2002.



Dernier Précédent Unité Référence
Indice des prix des céréales 114.30 111.30 Index-Points May 2026
Indice des prix des produits laitiers 119.20 119.70 Index-Points May 2026
Indice FAO des prix des produits alimentaires 130.80 131.00 Index-Points May 2026
Indice des prix de la viande 130.50 130.40 Index-Points May 2026
Indice des prix des huiles 185.00 193.90 Index-Points May 2026
Indice des prix du sucre 95.10 88.50 Index-Points May 2026


Indice des prix de la viande
L'indice des prix de la viande est calculé à partir des valeurs unitaires moyennes à l'exportation / des prix du marché de la viande bovine, porcine, de volaille et ovine, pondérés par les parts moyennes du commerce mondial à l'exportation pour la période 2002-2004. Le calcul inclut deux produits de volaille, trois produits bovins, trois produits porcins et un produit ovin, avec un total de 27 cotations utilisées dans le calcul.
Actuel Précédent Le plus élevé Le Plus Bas Dates Unité Fréquence
130.50 130.40 130.50 52.30 1990 - 2026 Index-Points Mensuellement
2014-2016=100