L'indice des prix alimentaires de la FAO a augmenté de 1,6 % pour atteindre 127,1 points en février 2025, après avoir chuté de 1,8 % en janvier.
Les prix du sucre ont grimpé de 6,6 %, rebondissant après trois baisses consécutives, en raison des inquiétudes concernant des approvisionnements mondiaux plus restreints pour la saison 2024/25.
Les perspectives de production en baisse en Inde et les préoccupations concernant l'impact du temps sec récent sur la prochaine récolte au Brésil ont également soutenu la hausse des prix.
De plus, les coûts des produits laitiers ont augmenté de 4 % pour atteindre leur plus haut niveau depuis octobre 2022, en raison de prix plus élevés pour tous les principaux produits laitiers.
Les prix des huiles végétales ont augmenté de 2 % en raison de cotations plus élevées pour les huiles de palme, de colza, de soja et de tournesol, et les prix des céréales ont augmenté de 0,7 % pour atteindre leur plus haut niveau en cinq mois.
Les prix à l'exportation du blé ont augmenté, en raison de l'offre intérieure plus restreinte en Russie, ce qui a limité les volumes d'exportation et déplacé la demande vers d'autres fournisseurs.
Pendant ce temps, les prix de la viande ont légèrement baissé de 0,1 %, avec des prix internationaux de la viande de volaille et de porc en baisse.