Inflation alimentaire au Japon

Les prix alimentaires au Japon ont augmenté de 3,5 % d'une année sur l'autre en mai 2026, correspondant au rythme d'avril et restant à leur rythme le plus lent depuis octobre 2024. Les coûts ont continué d'augmenter pour le poisson et les fruits de mer (5,5 % contre 5,8 % en avril), la viande (3,5 % contre 4,4 %), les produits laitiers et les œufs (3,6 % contre 4,9 %), les huiles, les graisses et les assaisonnements (3,9 % contre 4,2 %), les gâteaux et les bonbons (8,1 % contre 7,7 %), les aliments préparés (4,4 % contre 4,8 %), les boissons (8,7 % contre 9,4 %), les boissons alcoolisées (0,2 % contre 0,9 %) et les repas pris à l'extérieur (1,0 % contre 1,1 %). Dans le même temps, les prix des légumes frais ont rebondi après cinq mois consécutifs de baisses (3,8 % contre -2,2 %), tandis que les prix des céréales ont chuté pour la première fois depuis décembre 2021 (-0,9 % contre 1,2 %) et les prix des fruits frais sont restés en déflation (-1,6 % contre -3,6 %). Parmi les aliments de base, les prix du riz ont diminué de 4,9 % par rapport à l'année précédente, marquant leur première baisse annuelle depuis novembre 2022.

Les prix des aliments au Japon ont augmenté de 3,5 % d'une année sur l'autre en avril 2026, après un gain de 3,6 % le mois précédent, marquant le rythme le plus modéré depuis octobre 2024. Les coûts ont modéré pour les céréales (1,2 % contre 3,5 % en mars), les produits laitiers et les œufs (4,9 % contre 5,4 %), les gâteaux et les bonbons (7,7 % contre 8,1 %), les aliments préparés (4,3 % contre 5,2 %), les boissons (9,4 % contre 9,6 %), les boissons alcoolisées (0,9 % contre 5,1 %) et les repas pris à l'extérieur (1,1 % contre 3,9 %). Parmi les produits de base, les prix du riz ont augmenté de 0,6 % par rapport à l'année précédente, ralentissant fortement par rapport à une hausse de 6,8 % en mars et marquant le gain le plus lent depuis une baisse en novembre 2022. En même temps, les prix ont continué à diminuer pour les légumes frais (-12,2 % contre -10,5 %) et les fruits frais (-3,6 % contre -7,4 %). En revanche, l'inflation est restée stable pour le poisson et les fruits de mer (à 5,8 % contre 5,8 %) tout en s'accélérant pour les viandes (4,4 % contre 3,8 %) et les huiles, graisses et assaisonnements (4,2 % contre 4,0 %).

Les prix des aliments au Japon ont augmenté de 3,6 % d'une année sur l'autre en mars 2026, ralentissant par rapport à une hausse de 4,0 % le mois précédent et marquant le rythme le plus modéré depuis octobre 2024. Les coûts ont modéré pour les céréales (3,5 % contre 7,3 % en février), les poissons et fruits de mer (5,8 % contre 7,2 %), les produits laitiers et les œufs (5,4 % contre 7,5 %), et les huiles, graisses et assaisonnements (4,0 % contre 5,3 %). Parmi les produits de base, les prix du riz ont augmenté de 6,8 % par rapport à l'année précédente, ralentissant fortement par rapport à une hausse de 17,1 % en février et marquant la plus lente augmentation depuis février 2024, suite aux efforts de Tokyo pour atténuer la pression à la hausse persistante observée l'année dernière. En même temps, les prix ont continué de baisser pour les légumes frais (-10,5 % contre -9,0 %) et les fruits frais (-7,4 % contre -10,7 %). En revanche, l'inflation est restée stable pour les gâteaux et bonbons (8,1 % contre 8,1 %), tout en accélérant pour les viandes (3,8 % contre 3,7 %), les plats préparés (5,2 % contre 4,9 %), les boissons (9,8 % contre 9,1 %), les boissons alcoolisées (5,1 % contre 5,0 %), et les repas pris à l'extérieur (3,9 % contre 3,7 %).