Les prix alimentaires en Chine ont augmenté de 1,1 % en glissement annuel en décembre 2025, accélérant fortement par rapport à une hausse de 0,2 % le mois précédent et marquant le rythme le plus soutenu depuis octobre 2024. Cette hausse a été entraînée par des gains de prix plus rapides dans les légumes frais (18,2 % contre 14,5 % en novembre) et les fruits frais (4,4 % contre 0,7 %), reflétant des contraintes d'approvisionnement saisonnières, un temps hivernal plus froid et des coûts logistiques plus élevés en fin d'année. En revanche, les prix ont continué de baisser pour les œufs (-12,7 % contre -12,5 %), les huiles de cuisson (-1,0 % contre -1,2 %) et les produits laitiers (-1,8 % contre -1,6 %), en raison d'une offre abondante et d'une demande domestique modérée. Le porc, un aliment de base clé des ménages, est également resté fortement négatif (-14,6 % contre -15,0 %), suggérant une surabondance persistante et une prudence des consommateurs malgré des signes de stabilisation de l'inflation globale.

Le coût de la nourriture en Chine a augmenté de 1,10 pour cent en décembre 2025 par rapport au même mois de l'année précédente. L'inflation alimentaire en Chine a atteint en moyenne 5,12 pour cent entre 1993 et 2025, atteignant un niveau record de 40,20 pour cent en octobre 1994 et un niveau record de -5,90 pour cent en janvier 2024.

Le coût de la nourriture en Chine a augmenté de 1,10 pour cent en décembre 2025 par rapport au même mois de l'année précédente. L'inflation alimentaire en Chine devrait atteindre 1,00 pour cent d'ici la fin de ce trimestre, selon les modèles macroéconomiques mondiaux de Trading Economics et les attentes des analystes. À long terme, l'inflation alimentaire en Chine devrait se situer autour de 1,40 pour cent en 2027, selon nos modèles économétriques.



Dernier Précédent Unité Référence
Indice Des Prix À La Consommation Ipc 103.70 103.50 Points Dec 2025
Prix à consommation 'Core' 101.20 101.20 Points Dec 2025
Taux d'inflation 'Core' 1.20 1.20 Pour Cent Dec 2025
Taux D'Inflation De Base (Mensuel) 0.20 -0.10 Pour Cent Dec 2025
L'Inflation Alimentaire 1.10 0.20 Pour Cent Dec 2025
Déflateur Du Pib 105.20 106.00 Points Dec 2024
Taux d'inflation en glissement annuel (YoY) 0.80 0.70 Pour Cent Dec 2025
Taux d'inflation (mensuel) 0.20 -0.10 Pour Cent Dec 2025
Inflation des prix à la production (mensuel) 0.20 0.10 Pour Cent Dec 2025
Prix À La Production 103.60 103.40 Points Dec 2025
IPP Annuel -1.90 -2.20 Pour Cent Dec 2025
L'inflation des loyers -0.30 0.00 Pour Cent Dec 2025


Inflation alimentaire en Chine
Le coût de la nourriture en Chine a augmenté de 1,10 pour cent en décembre 2025 par rapport au même mois de l'année précédente.
Actuel Précédent Le plus élevé Le Plus Bas Dates Unité Fréquence
1.10 0.20 40.20 -5.90 1993 - 2025 Pour Cent Mensuellement

Nouvelles
Les prix alimentaires en Chine augmentent le plus en 14 mois
Les prix alimentaires en Chine ont augmenté de 1,1 % en glissement annuel en décembre 2025, accélérant fortement par rapport à une hausse de 0,2 % le mois précédent et marquant le rythme le plus soutenu depuis octobre 2024. Cette hausse a été entraînée par des gains de prix plus rapides dans les légumes frais (18,2 % contre 14,5 % en novembre) et les fruits frais (4,4 % contre 0,7 %), reflétant des contraintes d'approvisionnement saisonnières, un temps hivernal plus froid et des coûts logistiques plus élevés en fin d'année. En revanche, les prix ont continué de baisser pour les œufs (-12,7 % contre -12,5 %), les huiles de cuisson (-1,0 % contre -1,2 %) et les produits laitiers (-1,8 % contre -1,6 %), en raison d'une offre abondante et d'une demande domestique modérée. Le porc, un aliment de base clé des ménages, est également resté fortement négatif (-14,6 % contre -15,0 %), suggérant une surabondance persistante et une prudence des consommateurs malgré des signes de stabilisation de l'inflation globale.
2026-01-09
Les prix alimentaires en Chine augmentent pour la première fois en 10 mois
Les prix alimentaires en Chine ont augmenté de 0,2 % en glissement annuel en novembre 2025, inversant une baisse de 2,9 % le mois précédent et marquant la première hausse depuis janvier. Le rebond a été principalement entraîné par des augmentations des prix des légumes frais (14,5 % contre -7,3 % en octobre) et des fruits frais (0,7 % contre -2,0 %), reflétant probablement une demande saisonnière et des conditions d'approvisionnement plus serrées à l'approche de l'hiver. Pendant ce temps, plusieurs catégories clés ont continué à peser sur l'inflation alimentaire globale. Les prix ont continué de baisser pour les œufs (-12,5 % contre -11,6 %), les huiles de cuisson (-1,2 % contre -1,1 %) et les produits laitiers (-1,6 % contre -1,7 %). Le porc, un aliment de base essentiel, est également resté faible, bien que le taux de déclin se soit atténué (-15,0 % contre -16,0 %), suggérant une pression à la baisse moins forte.
2025-12-10
Les prix alimentaires en Chine baissent le moins depuis 3 mois
Les prix alimentaires en Chine ont baissé de 2,9 % en glissement annuel en octobre 2025, après une baisse de 4,4 % le mois précédent, marquant le plus faible recul depuis juillet. Malgré cette modération, il s'agissait du neuvième mois consécutif de baisse. Les prix ont baissé à des rythmes moins soutenus pour les légumes frais (-7,3 % contre -13,7 % en septembre), les œufs (-11,6 % contre -11,9 %), les huiles de cuisson (-1,1 % contre -1,4 %), les produits laitiers (-1,7 % contre -1,4 %) et les fruits frais (-2,0 % contre -4,2 %). Les prix du porc, un aliment de base clé, ont également baissé à un rythme légèrement plus lent (-16,0 % contre -17,0 %), en raison d'une offre abondante et de coûts d'alimentation plus bas maintenant les prix faibles malgré une légère reprise de la demande pendant les vacances de la Semaine d'or.
2025-11-09