Les prix alimentaires en Chine baissent le moins depuis 3 mois

Les prix alimentaires en Chine ont augmenté de 1,1 % en glissement annuel en décembre 2025, accélérant fortement par rapport à une hausse de 0,2 % le mois précédent et marquant le rythme le plus soutenu depuis octobre 2024. Cette hausse a été entraînée par des gains de prix plus rapides dans les légumes frais (18,2 % contre 14,5 % en novembre) et les fruits frais (4,4 % contre 0,7 %), reflétant des contraintes d'approvisionnement saisonnières, un temps hivernal plus froid et des coûts logistiques plus élevés en fin d'année. En revanche, les prix ont continué de baisser pour les œufs (-12,7 % contre -12,5 %), les huiles de cuisson (-1,0 % contre -1,2 %) et les produits laitiers (-1,8 % contre -1,6 %), en raison d'une offre abondante et d'une demande domestique modérée. Le porc, un aliment de base clé des ménages, est également resté fortement négatif (-14,6 % contre -15,0 %), suggérant une surabondance persistante et une prudence des consommateurs malgré des signes de stabilisation de l'inflation globale.

Les prix alimentaires en Chine ont augmenté de 0,2 % en glissement annuel en novembre 2025, inversant une baisse de 2,9 % le mois précédent et marquant la première hausse depuis janvier. Le rebond a été principalement entraîné par des augmentations des prix des légumes frais (14,5 % contre -7,3 % en octobre) et des fruits frais (0,7 % contre -2,0 %), reflétant probablement une demande saisonnière et des conditions d'approvisionnement plus serrées à l'approche de l'hiver. Pendant ce temps, plusieurs catégories clés ont continué à peser sur l'inflation alimentaire globale. Les prix ont continué de baisser pour les œufs (-12,5 % contre -11,6 %), les huiles de cuisson (-1,2 % contre -1,1 %) et les produits laitiers (-1,6 % contre -1,7 %). Le porc, un aliment de base essentiel, est également resté faible, bien que le taux de déclin se soit atténué (-15,0 % contre -16,0 %), suggérant une pression à la baisse moins forte.

Les prix alimentaires en Chine ont baissé de 2,9 % en glissement annuel en octobre 2025, après une baisse de 4,4 % le mois précédent, marquant le plus faible recul depuis juillet. Malgré cette modération, il s'agissait du neuvième mois consécutif de baisse. Les prix ont baissé à des rythmes moins soutenus pour les légumes frais (-7,3 % contre -13,7 % en septembre), les œufs (-11,6 % contre -11,9 %), les huiles de cuisson (-1,1 % contre -1,4 %), les produits laitiers (-1,7 % contre -1,4 %) et les fruits frais (-2,0 % contre -4,2 %). Les prix du porc, un aliment de base clé, ont également baissé à un rythme légèrement plus lent (-16,0 % contre -17,0 %), en raison d'une offre abondante et de coûts d'alimentation plus bas maintenant les prix faibles malgré une légère reprise de la demande pendant les vacances de la Semaine d'or.