Café: Analyse des indicateurs économiques et financiers1972-2026 Données

Les contrats à terme sur le café Arabica se négocient autour de 2,8 $ la livre, se rapprochant du plus bas depuis novembre 2024, principalement sous pression des fondamentaux de l'offre au Brésil. Les perspectives d'approvisionnement dans le principal producteur restent solides, avec une forte récolte attendue pour la prochaine saison (2026/27), même si certaines zones de culture continuent de faire face à des conditions climatiques irrégulières. Il convient de noter, cependant, que les approvisionnements de la saison 2025/26 restent tendus. Les récentes pluies dans les principales régions productrices de café du Brésil ont considérablement amélioré les perspectives de récolte, atténuant les préoccupations antérieures concernant les conditions sèches qui menaçaient le potentiel de rendement. La Compagnie nationale d'approvisionnement (Conab) anticipe un record de 66,2 millions de sacs de 60 kg lors de la prochaine récolte du Brésil, la production d'Arabica représentant 44,1 millions de sacs. Le courtage Eisa fixe la barre encore plus haut, estimant que la nouvelle récolte pourrait atteindre 75,8 millions de sacs. Ces projections, si elles se réalisent, représenteraient un volume sans précédent de café entrant sur le marché mondial.

Les contrats à terme sur le café Arabica se négociaient autour de 3 $ la livre, près du plus bas en six mois, sous pression des prévisions généralisées d'une récolte abondante dans le principal producteur, le Brésil, et des conditions météorologiques favorables. Les données de la Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB) du 5 février indiquaient que la production brésilienne en 2026 devrait augmenter de 17,2 % par rapport à l'année précédente, atteignant un niveau record de 66,2 millions de sacs, avec une production d'Arabica totalisant 44,1 millions de sacs, et une production de Robusta augmentant de 6,3 % par rapport à l'année précédente, pour atteindre 22,1 millions de sacs. Parallèlement, la société de courtage Eisa a déclaré que la nouvelle récolte de café du Brésil, qui commencera à être récoltée dans quelques mois, devrait atteindre un volume record de 75,8 millions de sacs de 60 kg. Des chercheurs de Cepea ont noté que les conditions météorologiques améliorées pendant une grande partie de janvier et l'attente d'une humidité continue au début de février sont des facteurs qui devraient favoriser le remplissage des grains pendant cette phase cruciale de la saison du café.

Les contrats à terme sur le café Arabica ont diminué pour atteindre environ 3,20 $ par livre, le niveau le plus bas depuis août 2025, alors que les perspectives d'approvisionnement améliorées ont surpassé les pénuries à court terme. Les rapports de Reuters indiquent que la météo au Brésil a été plus favorable que l'année dernière, et la production de café Arabica lors de la récolte de 2026 devrait être supérieure à celle de 2025. Selon Cepea, les pluies plus abondantes des derniers jours dans pratiquement toutes les régions productrices de café au Brésil ont apporté un soulagement aux producteurs d'Arabica, favorisant le remplissage des grains de cette variété, durant la phase décisive pour le bon développement de la culture. Pendant ce temps, les ventes de la récolte de café 2026/27 du Brésil ont atteint environ 8 % de son potentiel de production, contre 9 % au cours de la même période l'année dernière et une moyenne historique de 17 %, selon Safras & Mercados. Cela s'explique par le fait que les prix à terme restent inférieurs aux prix au comptant, décourageant les ventes à terme. La récente dévaluation du real brésilien a également exercé une pression à la baisse.