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Les contrats à terme sur le sucre aux États-Unis se négocient près de 19 dollars la livre, proche de leur niveau le plus élevé depuis avril 2025, en raison de préoccupations croissantes concernant l'offre. Bien que les approvisionnements actuels restent abondants, les perspectives se resserrent rapidement alors qu'El Niño augmente le risque de déficit pour la nouvelle saison. Le sucre est particulièrement exposé, avec une production concentrée au Brésil, en Inde et en Thaïlande, où les risques climatiques augmentent déjà. StoneX a récemment projeté un déficit mondial de sucre de 900 000 tonnes en 2026/27, plusieurs grands producteurs étant attendus avec une production inférieure, notamment la Thaïlande, l'Inde et l'Union européenne. La production thaïlandaise devrait chuter d'au moins 17 % pour descendre en dessous de 10 millions de tonnes, tandis que des précipitations de mousson inférieures à la normale suscitent des inquiétudes concernant les rendements de canne en Inde. En Europe, la chaleur estivale extrême pèse sur la récolte de betterave à sucre, avec une production prévue en baisse de 19 %. Pendant ce temps, des conditions plus humides que la normale dans le Centre-Sud du Brésil retardent la récolte et le broyage, limitant la capacité des usines à augmenter la production de sucre.

Les contrats à terme sur le sucre aux États-Unis se négocient au-dessus de 18 cents la livre, se maintenant près de leur niveau le plus élevé depuis avril 2025, en raison de préoccupations persistantes concernant les perspectives d'approvisionnement. Les perturbations météorologiques en Asie et en Europe resserrent les perspectives mondiales, avec des estimations récentes indiquant un déficit potentiel en 2026/27. La production de sucre en Thaïlande devrait chuter d'au moins 17 %, tandis que des précipitations de mousson inférieures à la normale en Inde ajoutent aux inquiétudes concernant la production. L'Observatoire du marché du sucre de l'Union européenne a également rapporté récemment que la production du bloc pour l'année de récolte 2026/27 devrait diminuer de 19 %. El Niño représente un risque supplémentaire pour la production mondiale de sucre, un événement fort pouvant entraîner des conditions plus sèches pour les principaux producteurs. Au Brésil, premier producteur, les perspectives dépendent des conditions météorologiques dans la région clé du Centre-Sud et de la manière dont la canne à sucre est répartie entre le sucre et l'éthanol. Selon une analyse récente d'Itaú BBA des données de Secex, les expéditions de sucre du Brésil ont chuté de 33 % en glissement annuel en août, tandis que les exportations d'éthanol ont bondi de 37 %.

Les contrats à terme sur le sucre aux États-Unis ont été sous pression, se négociant près des plus bas d'un mois à 18,4 cents la livre, principalement en raison de la baisse des prix du pétrole. Des prix du pétrole brut plus bas réduisent la compétitivité de l'éthanol, incitant les usines à allouer une part plus petite de la canne à sucre à la production de biocarburants. Pendant ce temps, les perspectives d'approvisionnement mondial en sucre restent tendues, avec des estimations récentes indiquant un déficit potentiel en 2026/27 alors que la production devrait diminuer chez les principaux fournisseurs. El Niño représente un risque supplémentaire pour la production mondiale de sucre, un événement fort pouvant entraîner des conditions plus sèches pour des producteurs majeurs tels que le Brésil, l'Inde et la Thaïlande. Au Brésil, le plus grand producteur et exportateur mondial, les conditions de culture et la répartition de la canne à sucre entre le sucre et l'éthanol restent des moteurs importants des prix. Les prix de l'éthanol dans les usines de l'État de São Paulo ont augmenté de plus de 2 % la semaine dernière alors que de fortes pluies ont retardé le broyage et suscité des inquiétudes quant au volume de canne qui peut être traité pendant la saison 2026/27.