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Les contrats à terme sur le sucre aux États-Unis se négocient autour de 14 cents américains depuis fin mai, les fondamentaux favorables d'une offre mondiale abondante maintenant les prix bas malgré les risques climatiques. En même temps, l'annonce d'un accord préliminaire pour mettre fin au conflit au Moyen-Orient et rouvrir le détroit d'Ormuz a amélioré les perspectives pour les matières premières agricoles, y compris le sucre. Selon la société de conseil Covrig Analytics, la fermeture du détroit d'Ormuz a restreint environ 6 % du commerce mondial du sucre. Les prix du pétrole ont également chuté fortement, rendant l'éthanol moins compétitif et incitant potentiellement les sucreries à orienter davantage de canne à sucre vers la production de sucre. Cependant, les inquiétudes concernant l'impact d'un modèle El Niño émergent sur les principales régions productrices du Brésil et de l'Inde ont limité la baisse. Enfin, la société de conseil Czarnikow a révisé son bilan mondial du sucre, prévoyant désormais un déficit de 100 000 tonnes pour 2026/27, contre une estimation précédente d'un surplus de 1,4 million de tonnes.

Les contrats à terme sur le sucre aux États-Unis ont diminué à moins de 13,9 cents US, le niveau le plus bas depuis le 22 avril, partiellement influencés par la baisse des prix du pétrole et la faiblesse persistante du real brésilien. La forte performance de la récolte de canne à sucre 2026/27 exerce également une pression sur les prix, en raison de l'augmentation de l'offre et de la croissance des stocks. L'Association brésilienne de l'industrie de la canne à sucre et de la bioénergie (UNICA) a rapporté que la production de sucre dans la région Centre-Sud du Brésil a atteint 2,475 millions de tonnes en avril de l'année de récolte 2026/27, un volume supérieur de 55,3 % à celui enregistré au cours de la même période du cycle précédent. La solidité des exportations de sucre de la Thaïlande, le deuxième plus grand exportateur mondial, a également renforcé la perception d'une offre confortable. Cependant, des inquiétudes subsistaient quant à l'impact potentiel du phénomène météorologique El Niño sur la prochaine récolte mondiale de canne à sucre, en particulier au Brésil, en Inde et en Thaïlande.

Les contrats à terme sur le sucre aux États-Unis se négociaient légèrement au-dessus de 14,3 cents US, en hausse par rapport aux bas d'un mois de 13,9 cents US atteints le 28 mai, soutenus par des prix du pétrole plus élevés qui encouragent la diversion de la canne vers la production d'éthanol et pourraient resserrer l'offre. En même temps, les inquiétudes augmentent concernant un modèle émergent d'El Niño et une perspective de mousson indienne plus faible. Le bureau météorologique indien a projeté des précipitations de mousson à 90 % de la moyenne à long terme pour juin-septembre, en baisse par rapport à 92 % en avril. Cela a conduit Covrig à réduire l'excédent mondial de sucre pour 2026-27 à 100 000 tonnes, contre 1,4 million de tonnes projetées le 7 mars. Pendant ce temps, Unica a rapporté une forte augmentation de la production de sucre dans la région clé Centre-Sud du Brésil, avec une production en hausse de 109,48 % en glissement annuel à 1,8 million de tonnes métriques dans la seconde moitié d'avril. Les données ont également indiqué un changement continu vers la production d'éthanol, les usines dirigeant 59,66 % de la canne vers le biocarburant.